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Carnet horticole et botanique

Estragon de Russie

Français
  • Potager et fines herbes
Estragon de Russie (Artemisia dracunculus 'Inodora')
Crédit photo : Jardin botanique de Montréal (Josée Bouthot)

Onglets

Botanique

Origine et description

L’estragon de Russie est plus vigoureux et plus rustique que l’estragon français (Artemisia dracunculus ‘Sativa’). Contrairement à ce dernier, il peut être multiplié par semis. Sa saveur est toutefois moins agréable.
Cycle : vivace.
Largeur : 70 cm.
Hauteur : 150 cm.

Nom commun

Estragon de Russie

Nom latin

Artemisia dracunculus 'Inodora'

Nom commun anglais

Famille botanique

  • Asteraceae
Horticulture

Conditions de croissance

Emplacement : soleil

Utilisation

Récolte : Feuilles au besoin
Utilisations : Les feuilles aromatisent notamment les sauces, les vinaigrettes, la moutarde, les poissons, les œufs et les cornichons.

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