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Carnet horticole et botanique

Menthe

Français
  • Potager et fines herbes
Menthe (Mentha spicata)
Crédit photo : Jardin botanique de Montréal (Josée Bouthot)

Onglets

Botanique

Origine et description

Les menthes sont originaires d'Europe et d'Asie. Il en existe de nombreuses espèces et cultivars, aux saveurs et arômes variés. Depuis l'Antiquité, les menthes sont employées comme plantes médicinales et culinaires.
Cycle : vivace.
Largeur : 60-90 cm.
Hauteur : 30-90 cm.

Espèces, cultivars et plantes apparentées

M. x piperita 'Citrata' a un goût d'orange et M. suavolens 'Variegata' aux feuilles panachées a un goût d'ananas.

Nom commun

Menthe

Nom latin

Mentha spp.

Nom commun anglais

Famille botanique

  • Lamiaceae
Horticulture

Conditions de croissance

Emplacement : ombre partielle

Taille et entretien

Peut devenir envahissante.

Multiplication

Semis intérieur en mars - avril
Division au printemps ou à l'automne
Boutures au printemps.

Utilisation

Utilisations : Feuilles fraîches, séchées, congelées.

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