Luc Thériault baigne dans le domaine horticole depuis sa tendre enfance. Originaire du Bas-du-Fleuve, il a commencé très jeune à aider ses parents dans les tâches quotidiennes du centre jardin qu'ils ont exploité dans la région durant une vingtaine d'années. Il a poursuivi ses études à l'Institut de technologie agroalimentaire (ITA) de Saint-Hyacinthe, où il a obtenu un DEC en Paysage et commercialisation en horticulture ornementale en 2001. Par la suite, Luc a exploré différents aspects de l'horticulture, notamment la production ornementale en serre et la production ornementale de ligneux en plein champ. Sa passion pour son métier l'a amené à travailler pour Mosaïcultures Internationales de Montréal durant quelques années. Il s'est joint à l'équipe du Jardin botanique en 2005 et travaille en tant qu'horticulteur au Jardin des arbustes depuis 2010.