Noisetier à long bec, coudrier

La fameuse baguette des sourciers est en fait un rameau de noisetier, ou coudrier, en forme de « Y ». Sa noisette est bien connue, de même que son enveloppe couverte d'une multitude de petites aiguilles qui s'accrochent à la peau. La meilleure façon de décortiquer ces fruits secs reste celle des Premières Nations: il suffit de placer les noisettes mûres dans une poche que l'on frappe contre une surface dure. De la noix, on peut tirer une farine qui entre dans la préparation d'un pain de noisettes. L'écorce du noisetier a la réputation de combattre la fièvre. Les tribus autochtones en faisaient plusieurs usages médicaux. Les Têtes-de-Boule utilisaient les extrémités de ses rameaux pour faire une tisane contre les maladies cardiaques. Les Abénaquis infusaient son écorce avec celle du hart rouge et du saule pour soigner les maux d'yeux. Les Iroquois enfilaient en collier des fragments de sa tige pour soulager les douleurs de la dentition chez les jeunes enfants.