Les adultes, qui dépassent parfois un mètre, ont peu de prédateurs naturels. Avant d’atteindre cette taille, ils peuvent être la proie de grands poissons carnivores d’Amazonie, comme l’arapaïma (Arapaima gigas).
Les juvéniles sont vulnérables aux cichlidés prédateurs comme le tucunaré jaune, aux oiseaux piscivores (héron, cormoran et anhinga) et aux reptiles aquatiques, notamment les caïmans à museau large.
L’oxydoras noir est reconnu pour sa chair délicieuse, dont la couleur ressemble à celle du saumon. C’est une espèce très importante dans les marchés publics amazoniens.