Passiflore à tige quadrangulaire

Cette plante grimpante robuste mesure de 10 à 15 mètres et possède des tiges quadrangulaires (à quatre angles). Elle est pourvue de vrilles qui lui permettent de s'agripper aux arbres et arbustes.

Les feuilles, simples et alternes, mesurent de 10 à 25 centimètres. Leur face supérieure, luisante et de couleur vert foncé, a une texture coriace. La face inférieure est mate et plus claire. Les fleurs, très caractéristiques et spectaculaires, ont un diamètre de 10 à 15 centimètres. Elles sont composées d’une couronne de filaments blancs à pourpre violacé.

La passiflore à tige quadrangulaire produit des fruits, des baies géantes de 15 à 30 centimètres de long appelées barbadines, qui peuvent peser plusieurs kilos. Elles sont vert jaunâtre à maturité et la pulpe sucrée acidulée est comestible. Cette dernière renferme de nombreuses graines de couleur brun foncé à noirâtre.